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MIT台灣本土巧克力-好時丰農,青年返鄉在地小農的可可奇蹟/中秋禮盒伴手禮

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台灣可可的品牌故事-好時丰農

你可能有吃過巧克力,但你有看過可可樹,可可果嗎?其實在台灣有本土MIT的可可樹和巧克力產業正蓬勃的發展中。

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台灣本土的可可樹的種植,因氣候土壤種植條件以台灣南端的屏東縣內埔鄉和萬巒鄉分布為最多。這次要介紹的是在「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」中獲得銀牌獎的品牌-好時丰農,新聞和電視節目也有報導採訪過創業和可可產業推動歷程。

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好時丰農創辦人黃琬倫五年前回鄉照顧父親,是時剛好響應政府青年返鄉創業熱潮,她開始投入台灣可可產業,不僅到國外研修,更投入在地農民產官學培訓。民國105年創立了「好時丰農」的台灣可可&巧克力品牌,透過契作與品種改良,從可可樹的栽種、採收、發酵、日晒、烘焙、脫殼、研磨、精煉、調溫、成型,製成一片一片風味自然與健康的巧克力,充份地運用可可的每一個部份製成各式商品,為農民帶來收益,目前除了有提供企業夥伴使用的優質可可磚、可可粉,也有帶給消費者健康和美味的創新巧克力產品。

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食用巧克力的優點

吃巧克力你不用再感到有罪惡感,其實食用巧克力對健康是好處多多,但要慎選巧克力,避免吃到加工過程當中摻入太多人工調味而造成身體負擔。以下是天下雜誌報導歐美雜誌關於食用巧克力對健康加分的文章重點:

巧克力的五大健康好處 (天下雜誌)

  1. 提升認知能力:可可豆含有黃烷醇(flavanol),有助於促進大腦的血液循環,活化腦部細胞。
  2. 可避免吃太多:吃下巧克力兩個半小時之後,黑巧克力可以降低刺激食慾的荷爾「飢餓素」(ghrelin)的分泌,並有飽足感。
  3. 可以有效降低血壓:吃下大約6盎司、不含糖份的黑巧克力後3小時,可使血壓降低。另外有研究顯示,若每天食用富含黃烷醇的巧克力,兩個月後血壓可降低2~3mmHg,中風的機率也會降低8%。
  4. 有助減輕焦慮:根據研究,如果連續兩星期每天吃5盎司的黑巧克力,尿液和血液裡的壓力荷爾蒙會明顯降低。
  5. 皮膚將會變好:德國一項研究顯示,如果連續12星期每天早上喝可可,流至皮膚表皮的血液量會增加,相較於沒有每天喝可可的人,皮膚會更緊實、滋潤、細緻。

好時丰農主要產品

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巧克力鳳梨酥

好時丰農的長銷明星商品,每份淨重約50克,使用澳洲奶油、紐西蘭奶粉、台灣可可粉、可可膏、土鳳梨餡,使用的是100%的可可膏,怕吃太甜的你完全不用擔心,裏頭有明顯的鳳梨拔絲滿滿果肉,我個人覺得很好吃。

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冷藏可以保存30天,食用前建議先放置室溫下10分鐘後再食用。

每份熱量174大卡。

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布朗尼可可金沙廣式月餅(中秋禮盒限定)

每份淨重約50克,內含白豆沙、蛋黃、100% 台灣可可膏、堅果,可以感受到巧克力餡內夾著核桃的絕妙口感,接著再嘗到裏頭的蛋黃,特別的口味相信是你沒嘗過的滋味,可以試試!!

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冷藏可保存15天,最好是在常溫下使用,口感才不會太硬,食用前可下放室溫10分鐘後再食用或回烤五分鐘是最佳風味。

每份熱量285大卡。

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安安拿到寫有 “安”的布朗尼可可金沙廣式月餅,好開心捨不得吃。

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布朗尼可可雪Q餅

使用85%台灣巧克力,加上棉花糖、燕麥片、蔓越莓、葡萄乾,咬下去QQ的又有一點鬆軟的口感,加上不是太甜,很適合當女性朋友午後小茶點,一顆就滿有飽足感了,很解饞。

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常溫可保存30天。每份熱量208大卡

可可豆茶

是使用已烘培過得可可豆模製成茶包,含有極少量的咖啡因所以不用擔心影響到睡眠,據說對身體和血管新陳代謝很有幫助,所以算是明星商品,滿多客戶會專門回購來替代飲料使用。

熱沖:將茶包投入90度的熱水浸泡3分鐘後即可使用,夏天若放涼之後冷藏,代替冷飲使用也很不錯喔!!

冷泡使用:將茶包投入600CC礦泉水中,低溫冷藏三小時後即可使用。

茶包保存期限有6個月。

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♥好時丰農中秋節禮盒訂購單♥

中秋節限定,多款點心一次給你!!! 中秋月餅禮盒內含:

9份巧克力鳳梨酥、4份布朗尼可可金沙廣式月餅、3份布朗尼可可雪Q餅和2包可可豆茶

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